西湖龍井資訊平臺4月16日發(fā)布一篇“猴坑太平猴魁：千元以下的“猴魁”你不要買”署名為王成麗的文章，其中開篇言論中有“每斤千元以下的猴魁假貨居多?！闭f法，筆者認為此言論缺乏理論與實踐依據(jù)，概念模糊，以偏概全，是對于十大歷史名茶太平猴魁的不公正、不嚴肅、不合理評述；

首先：從區(qū)域來講凡屬于安徽黃山區(qū)區(qū)域按照太平猴魁工藝生成的產(chǎn)品皆為真品，沒有假的一說；
    其次：從產(chǎn)區(qū)來說太平猴魁茶葉有核心產(chǎn)區(qū)與非核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，也不存在假猴魁的說法；
    第三：從環(huán)境來說太平猴魁茶葉有高山與低山茶鮮葉，黃山市黃山區(qū)區(qū)域緊挨黃山風景區(qū)，環(huán)境氣候十分優(yōu)異，山環(huán)水抱才會出產(chǎn)太平猴魁，這也是與黃山緊密相關(guān)，也不存在假猴魁的說法；
    第四：從工藝上來說，隨著科學技術(shù)發(fā)展，傳統(tǒng)手工工藝制作與清潔化機械化生產(chǎn)的勞動成本有很大差別，造成價格差異，也不存在假猴魁的說法；
    第五：從歷史成因上說，太平猴魁早期生產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)三合一帶，應(yīng)該說是太平猴魁命名的發(fā)源地帶，并非周邊的茶葉或延地的茶葉就是假茶；
    第六：從消費上來說，幾千元、萬元以上的茶葉是集中在高山、人工難度、手工藝幾個要素產(chǎn)生的，并不是普通人群品嘗太平猴魁的大路產(chǎn)品，故而生產(chǎn)價位較低的太平猴魁也是合情合理的邏輯。

綜合以上，黃山市黃山區(qū)區(qū)域生產(chǎn)的太平猴魁只有品質(zhì)、檔次差異、市場上有有機制茶和手工茶兩種，高山與低山、手工與機械工藝上的差異，從而造成價差，千元以內(nèi)的太平猴魁茶并非是假茶，只是在品質(zhì)、檔次上低于高山優(yōu)質(zhì)茶，手工制作與機械制作勞動成本是不一樣的，機械化提高了產(chǎn)量并不是假茶的緣由，黃山太平猴魁猴魁茶有幾家著名品牌，如：六百里、三門灘、猴坑等，如果有人以次充好冒充他們的品牌出售，只能是說假品牌。

    當然，市場上有將非黃山區(qū)域環(huán)境生長的茶葉，以太平猴魁的工藝來制作，對于這點其實也很好鑒別的：
    友情提示：鑒別太平猴魁茶葉的優(yōu)劣，可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。
    ①形狀上：太平猴魁兩葉抱芽、扁平挺直、魁偉壯實、自然舒展、白毫隱伏、葉脈綠中隱紅，簡單地說，就是其個頭比較大，兩葉一芽，葉片長達5-7厘米，這是獨特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形狀相差甚遠，則要從色、香、味仔細辨識。
    ②顏色上：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
    ③香氣上：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香?！　?br>    ④滋味上：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時常感清淡無味，正如六百里太平猴魁茶業(yè)公司董事長、太平猴魁手工藝傳承人鄭中明先生所云：太平猴魁其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。

    以上這些方法基本上就已經(jīng)可以辨別出優(yōu)質(zhì)正品太平猴魁了。因為太平猴魁降暑降溫的功能非常明顯，所以當今年夏天到來之際建議愛喝茶的朋友可以多喝太平猴魁，喝太平猴魁日常飲用太平猴魁還可以保護視力、改善缺鐵性貧血。